
Pinaattia tomaattikastikkeessa kolmelle:
8 tomaattia
Balsamico
1 paketti babypinaattia 70 g
Oliiviöljyä
suolaa
1 dl ravintohiivaa (tunnetaan myös nimellä oluthiivaa)
Pilko tomaatit pieniksi palasiksi ja laita siivilään valumaan ainakin vartiksi. Poisvalunut vesi voit juoda aperitiivinä. Silppua pinaatti monitoimikoneessa suolan, 2 rkl oliiviöljyn ja hiivan kanssa karkeaksi massaksi. Älä aja sitä soossiksi saakka. Sekoita tomaattisoosiin suolaa ja vähän oliiviöljyä. Mausta tilkalla balsamicolla jos haluat terävämmän sävyn. Sekoita lusikalla varovaisesti pinaattimassa tomaattisoosiin. Älä sekoita liikaa, värit pitää pysyä erillään. Tarjoile ruskean "vihannesriisin" kanssa.
Ruskea riisi:
2 dl saksanpähkinää
1/2 l kesäkurpitsa ja kukkakaalipaloja
suolaa
Jauhaa monitoimikoneessa pähkinät hienoksi. Lisää vihannespalat ja hienonna pulssitoiminnalla kunnes kaikki on kuiva ryynimäinen "riisi".
Bon appetit!